IMPORTANTE:Lo quieres molido? Lo preparamos a tu medida .No todas las cafeteras son iguales y el punto de molienda es el secreto para un café perfecto. Si prefieres que te enviemos el café ya molido, no olvides indicarnos qué cafetera usas (italiana, espresso, prensa francesa, filtro,sifón... etc.) en las notas de tu pedido.

Dudas con tu elección? Rober,tu barista personal está aquí para ayudarte. No compres solo café, llévate el que realmente vas a disfrutar.Cuéntanos cómo te gusta el café y nosotros nos encargamos del resto.Te espera al otro lado del WhatsApp ;)

Donde nos encontramos

Dirección

📍 Frente a la estación de Cercanías de Gavà. CP: 08850 Gavà, Barcelona.

Horario

Lunes a jueves 7h–18h.
Viernes 7h-13h.

TU TAZA MÁS MEMORABLE TE ESTÁ ESPERANDO AQUÍ. Descubre la excelencia del café de especialidad en un espacio diseñado para los sentidos.

PREGUNTAS FRECUENTES CAFE

¿Cuál es la diferencia entre un café de especialidad y un café comercial?

El café comercial es un producto masivo, que suele cultivarse en grandes cantidades, con menos control en la calidad del grano y el proceso de cultivo. Su objetivo principal es producir grandes volúmenes y un sabor estándar, lo que a veces puede llevar a sabores planos o defectos.

En cambio, el café de especialidad se cultiva en fincas seleccionadas, bajo condiciones óptimas y con mucho cuidado en cada etapa, desde la cosecha hasta el tueste. Este café destaca por su trazabilidad, es decir, se conoce exactamente su origen y proceso, y ofrece sabores complejos y únicos, resultado de la variedad, el suelo, el clima y la técnica de cultivo. Además, suele producirse respetando prácticas sostenibles y éticas.

¿Cómo debo conservar el café en casa para que mantenga su frescura?

Guarda el café en grano en un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro, lejos de la humedad, la luz y el calor.

El cafe en grano se puede conservar en el congelador manteniendo todas sus propiedades.

¿De dónde provienen vuestros cafés y cómo los seleccionáis?

Trabajamos directamente con fincas o importadores especializados en café de especialidad. Seleccionamos cada lote por su calidad, trazabilidad y prácticas responsables con el medio ambiente y las comunidades productoras.

¿Qué método de preparación me recomendáis para disfrutar mejor vuestro café?

Nuestro café está pensado para lucirse tanto en espresso como en métodos de filtro como V60, Chemex o Aeropress. En nuestra tienda encontrarás recomendaciones específicas según el perfil de cada café.

¿Tostais el café vosotros mismos? ¿Con qué frecuencia?

Si. Rober tuesta el café en microlotes para garantizar la máxima frescura y calidad en cada entrega. Al trabajar con pequeñas cantidades, puede controlar cada lote con precisión, asegurándose de que el tueste sea uniforme y adecuado para resaltar las características únicas de cada café.

Además, tostar una vez al mes permite planificar la producción según la demanda real, evitando que el café se almacene por largos períodos y pierda sus aromas y sabores frescos. Este enfoque artesanal asegura que cada taza que disfrutes tenga el mejor perfil sensorial posible.